歩留まり

歩留まり

歩留まりまたは歩止まり（ぶどまり）および英語 英：”yield rate”（イールド・レート→:en:Yield Yield）とは、製造において「原料（素材）の投入量から期待される生産量に対して、実際に得られた製品生産数（量）比率」のことで、歩留まり率とも言われ生産性や効率性をその高低で優劣を表す。
例えば半導体製品では、生産した製品の全数量の中に占める、所定の性能を発揮する「良品」の比率を示す。歩留まりが高いほど、原料の質が高く、且つ製造ラインとしては優秀といえる。
例えば製鉄の際に、同じ精錬方法を使って原材料の鉱石10から鉄1を製造できる場合と、鉱石8から同量の鉄1が得られる場合、後者の鉱石の方が原材料として質が良い。また同じ鉱石100を使って鉄を10精錬できる方法と、11精錬できる方法があった場合、後者の精錬方法の方が優れている。これらは歩留まりが良いと言う。またこの考えは食料生産（農業・食品加工）にも適用され、原料に対する可食部の比率を指し、その残りがいわゆる食品廃材である。

『フリー百科事典ウィキペディア日本語版』 2008/12/12/14/08、URL: http://ja.wikipedia.org/